しまのぱんSouda!


しまのぱんSouda!

 

古民家をリノベーションしたパン屋さんです。

国産の麦や自然発酵の種、シンプルな素材で作り上げた島のパン。

オリーブを発酵させた酵母をもとに、種を継ぎながら国産小麦粉、塩。、水のみでこね上げてゆっくりと発酵させ、薪の石窯でじっくりと時間をかけて焼いています。

 

空のSo 海のu 台地のdaからSouda!と名付けたそうです。

 

住所  :737-2213 広島県江田島市大柿町大原1637-1

営業日 :金・土・日

営業時間:11:00~17:00

HP:https://pantabeyo.com/ Instagram Facebook

通販サイト:https://pantabeyo.thebase.in/

 

 

(取材:2022.9)

※掲載されている値段は取材当時のものです。