☆人気・おすすめ☆（メニューは取材時のものです）

・剣先いかの姿焼き　１２００円

 いかの姿焼きという名前から、お祭りの屋台のいかを想像されるお客さんもいるそうですが、すし柳さんのいかの姿焼きはこちら。

やわらかいいかに味が染み込んでいて、とっても美味しい！

 剣先いかが獲れるこの季節にしか味わえない一品です。

・このわた　８００円

こちらも季節ならではの一品。

「このわた」とはなまこの内臓（腸）の塩漬けのこと。

お店のご主人が去年の春に漬けた自家製。

濃厚なこのわたはお酒の肴にぴったりです。

旬の食材を使用しているため、メニューも季節ごとに変わります。

メニューの種類も豊富で、他のお店ではなかなか食べられないめずらしいお料理も。

これからの季節は牡蠣とフグがおすすめ！

お店の牡蠣料理は、全て江田島のかき屋さんから仕入れた新鮮な牡蠣を使用。

酢がき（生がき）も食べることができます。

フグは生きたまま仕入れ、お店でさばいているので活きが良い！

新鮮さにこだわり、一品一品手間暇かけて作られたお料理が食べられます。